Opinion of the Norwegian Scientific Committee for Food and Environment (VKM): Mapping of dietary sources of nitrates and nitrites. Part 1 of the risk assessment of nitrates and nitrites in food

Σας κοινοποιούμε την παρακάτω  ενημέρωση του Εστιακού Σημείου της EFSA στη Νορβηγία,  που αφορά στη δημοσίευση της Norwegian Scientific Committee for Food and Environment (VKM) σχετικά με την αξιολόγηση επικινδυνότητας: Mapping of dietary sources of nitrates and nitrites. Part 1 of a risk assessment of nitrates and nitrites in food.

Key message: The Norwegian Scientific Committee for Food and Environment (VKM) has produced an overview of foods on the Norwegian market that contain nitrite and nitrite, and the occurrence of nitrite and nitrate in these foods.

Πρόσβαση στην επιστημονική γνωμοδότηση είναι δυνατή μέσω του παρακάτω συνδέσμου:

Please find the news story and PDF of the Opinion by following this link.