ΗΛΙΟ-ΔΙΑΦΤΡΟΦΗ
Δημήτριος Δρίτσας2024-08-30T16:02:26+03:00ΠΕΡΙΛΗΨΗ ΠΡΟΤΑΣΗΣΚίνητρα έρευνας-Υπάρχουσα κατάσταση: Η αυξητική τάση των τελευταίων ετών στη ζήτηση και κατανάλωση τροφής και προϊόντων διατροφής είναι εμφανής τόσο στην Ευρώπη αλλά και παγκοσμίως και πυροδοτεί έντονη προσπάθεια διεκδίκησης και αξιοποίησης των συνεχώς μειούμενων καλλιεργήσιμων εκτάσεων γης. Τα φαινόμενα αυτά συνδυαστικά με τις προβλέψεις ραγδαίας αύξησης του πληθυσμού στις επόμενες δεκαετίες (μέχρις και 9 δις) αναδεικνύουν την επιτακτική ανάγκη για αναζήτηση πρωτίστως εναλλακτικών πηγών διατροφής αλλά και ενέργειας. Από μια άλλη οπτική του θέματος της ανθρώπινης διατροφής, που αφορά κυρίως αναπτυγμένες κοινωνίες, είναι σαφές ότι στη συνείδηση του καταναλωτικού κοινού έχει καθιερωθεί η πεποίθηση-γνώση ότι μια υγιής διατροφή είναι [...]