EUBA-EFSA-FEEDCO-2024-01 Call for proposal on the “Role of nitrate/nitrite and of processing and storage in the N-nitrosamine formation in certain foods
Σας προωθείται ενημέρωση από την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) που αφορά στη δημοσίευση πρόσκλησης υποβολής προτάσεων EUBA-EFSA-FEEDCO-2024-01 on the "Role of nitrate/nitrite and of processing and storage in the N-nitrosamine formation in certain foods. Ιστορικό: Οι Ν-νιτροζαμίνες είναι γενοτοξικές και καρκινογόνες ενώσεις που απαντώνται…